Склонение прилагательных

Прилагательное перед существительным получает окончание. Выбор окончания зависит от:

1. типа артикля (определённый / неопределённый / без артикля);
2. рода существительного;
3. падежа.

После определённого артикля (слабое склонение)

Почти везде окончание -en, кроме Nominativ ед. ч. и Akkusativ f/n ед. ч. — там -e.

der alte Mann, die alte Frau, das alte Haus

Nominativ ед. ч. — окончание -e

Ich sehe den alten Mann.

Akkusativ m — окончание -en

После неопределённого артикля (смешанное склонение)

ein alter Mann, eine alte Frau, ein altes Haus

Прилагательное «добирает» информацию о роде, которую артикль не показывает.

Без артикля (сильное склонение)

Прилагательное полностью берёт на себя окончания артикля (кроме Gen. m/n, где -en).

kaltes Wasser, guter Kaffee, frische Milch

Без артикля — прилагательное показывает род и падеж.